كعكة فاكهة مشكلة مع كريمة الشانتيي

المكونات:

400 غم عجينة جاهزة طرية
50غم دقيق
1 بيض
2 صفار بيض
180 غم سكر
2/1 لتر أو 2 كوب حليب
1 عود فانيلا
1 كوب كريمة طازجة
1 ليمون
4 مشمش
2 دراق
4 خوخ أحمر
الطريقة:

1- نخفق الصفار مع البيض و السكر لنحصل على خليط فاتح ورغوي ثم نضيف الدقيق المنخول و نخلط .
2- نسكب الحليب الدافئ على دفعات ثم نضيف عود الفانيلا المقطوع طوليا و قشر الليمون المبشور و نطهو الكريمة على نار هادئة مدة 7 الى 8 دقائق لتصبح كثيفة.
3- نغطي الكريمة بورق شفاف ة ندعها لتبرد ثم نفرد العجينة باستخدام الشوبك لتغطي صينية بقطر 24 سم مغطاة بورق خبيز مبلل و معصور .
4- تثقب العجينة عدة ثقوب باستخدام شوكة ثم تقطيعها بالكامل بورق خبيز مبلل ومعصور و نضع فوقها فاصولياء و نستمر بالطهي مدة 5 دقائق و ندعها لتبرد.
5- نطهو في الفرن الساخن عند درجة حرارة 200 مدة 30 دقيقة ثم نتخلص من الورق و الفاصوليا و نستمر بالطهي مدة 5 دقائق و ندعها لتبرد.
6- نخفق الكريمة المعدة و نسكبها فوق العجين المخبوز ثم نضيف الفاكهة المقطعة الى شرائح و نرش السكر الناعم.
ملاحظات:
لا يوجد أي ملاحظات.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» رئيس الهلال السعودى : نعاني نفس مشكلة الأهلي المصري